新聞動(dòng)態(tài)
NEWS CENTER
09
2021
-
04
芽孢的克星-乳酸鏈球菌素
作者：
元泰寶
芽孢克星--乳酸鏈球菌素
芽孢，一個(gè)非常專業(yè)的名詞，是人類賜給我的美名，今天，我想給大家嘮叨嘮叨我的故事……
我是細(xì)菌在發(fā)育過(guò)程中（特別是后期）在細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)形成的一個(gè)圓形或橢圓形、厚壁、含水量低、抗逆性強(qiáng)的一種細(xì)菌的結(jié)構(gòu)狀態(tài)，這也是我的母體細(xì)菌的一種自我保護(hù)功能，在遇到外界條件發(fā)生變化，例如溫度、濕度、pH、物理、化學(xué)變化的情況下，當(dāng)供應(yīng)我的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極度缺乏的情況下，當(dāng)細(xì)菌的代謝物濃度過(guò)高時(shí)，細(xì)菌就會(huì)停止自己的生長(zhǎng)過(guò)程，而且會(huì)收縮自己形成我--即所謂的芽孢。此時(shí)整個(gè)細(xì)菌呈休眠狀態(tài)，這是細(xì)菌的一種自我保護(hù)功能，而且我是在有生命的世界里，抗逆性最強(qiáng)的一種結(jié)構(gòu)，在抗熱、抗化學(xué)和抗輻射等方面十分突出，例如我的一個(gè)品種叫肉毒梭菌的芽孢要在沸水中蒸煮5-9個(gè)小時(shí)才能殺死，有的品種則可以幾十年乃至幾千年還具備還原能力。 不是所有的細(xì)菌都具備產(chǎn)生我的功能，我主要集中在革蘭氏陽(yáng)性菌（G+）菌種的兩個(gè)屬，但是包含了好氧和厭氧兩個(gè)屬（好氧：芽孢桿菌屬；厭氧：梭菌屬），因而在各種的生長(zhǎng)環(huán)境里幾乎都可以見(jiàn)到我的身影，我就像人類經(jīng)常形容的他們中的“地下工作者”一樣，在不利于我的情況下，成為一個(gè)“潛伏者”，一旦遇到適合我的生長(zhǎng)條件，我就會(huì)迅速發(fā)展壯大起來(lái)。
我的潛伏大約有七個(gè)過(guò)程：
DNA濃縮--細(xì)胞膜內(nèi)陷--形成雙層隔膜（此時(shí)已具備抗熱性）--充填（在兩層膜之間添加有利于我的物質(zhì)）--芽孢衣形成--皮層合成完成（此時(shí)已刀槍不入）--芽孢囊裂解，芽孢游離外出（此時(shí)可以周游天下了）。 當(dāng)我遇到合適的外部環(huán)境后，我會(huì)做以下工作，人類稱我為：芽孢萌發(fā)。大致有三個(gè)過(guò)程，活化--出芽--生長(zhǎng)。 在我的第一個(gè)時(shí)期，通常要有一個(gè)加熱的過(guò)程，例如在實(shí)驗(yàn)室，有人將我的某個(gè)品種在60°環(huán)境下，加熱5分鐘，即可促使我的發(fā)芽。人類在加工某些食品的時(shí)候，會(huì)采用一種叫巴氏殺菌的工藝，此種方法可以殺死結(jié)核桿菌和部分沙門氏菌屬（可導(dǎo)致腸炎），但對(duì)我芽孢沒(méi)有絲毫影響力，甚至有一定的促使我活化的作用?？赡艽藭r(shí)人類忘了，我是有高耐熱性的。但我進(jìn)入第二個(gè)過(guò)程即出芽期的時(shí)候，我的各項(xiàng)抵抗能力基本喪失，所以此階段我是十分脆弱的，形如人類成長(zhǎng)中的嬰兒。如果此時(shí)人類針對(duì)我進(jìn)行各種攻擊，我是弱不禁風(fēng)的?？尚Φ氖侨祟愖砸詾槭歉叩葎?dòng)物，可以主宰生物界的一切，可恰恰就遺忘了這一點(diǎn)，使我常?？梢耘d風(fēng)作浪，不時(shí)的給人類搞點(diǎn)小麻煩。假如在我的生長(zhǎng)期，用各種方法給我致命一擊，我會(huì)徹底完蛋，例如：在巴氏殺菌后，在合適的時(shí)間，再進(jìn)行第二次加熱，我會(huì)猝不及防，如同我們毀壞一粒豆子比較困難，但摧毀一顆豆芽則易如反掌。
至于到了生長(zhǎng)期，形如一個(gè)已經(jīng)成熟的個(gè)體，抗干擾能力自然比發(fā)芽期要堅(jiān)強(qiáng)的多，此時(shí)我已經(jīng)具備了細(xì)菌的各種能力。另外，在各個(gè)生長(zhǎng)期，我都是可逆的，只要遇到不合適的環(huán)境，我都可以恢復(fù)到我的初始狀態(tài)。順便說(shuō)一句，我是不能繁殖的，只能進(jìn)入生長(zhǎng)期后的細(xì)菌才能繁殖，但繁殖后的所有細(xì)菌都帶有我的基因，可以形成新的芽孢。 人類對(duì)于我也不是沒(méi)有一點(diǎn)辦法，例如在食品中，加熱120℃且30分鐘以上，基本可以殺死我的全部，所以這一方法被廣泛地應(yīng)用到人類的肉制品當(dāng)中。
人類還發(fā)明了一種生物防腐劑，叫做乳酸鏈球菌素，它可以在我萌發(fā)初期扼止我的進(jìn)程，使我胎死腹中，而且一旦有個(gè)別漏網(wǎng)之魚，發(fā)展到出芽期，它亦可以直接使我夭折，因此它成為人類在食品行業(yè)中控制我的犀利武器，在肉類、奶類、飲料、醬腌菜等等我喜歡寄居的地方，都可以見(jiàn)到它的身影。
元泰生物工程有限公司生產(chǎn)的乳酸鏈球菌素，因?yàn)橘|(zhì)量穩(wěn)定，功效卓著使我十分懼怕，因?yàn)槲覀冄挎呓缍贾?，一旦遭遇元泰寶?/span>乳酸鏈球菌素，等待我們的只有一個(gè)結(jié)果----繳械投降！
菌素,人類,細(xì)菌,芽孢,可以,一個(gè),此時(shí),一種,形成,乳酸鏈球菌素
上一頁(yè)
下一頁(yè)
上一頁(yè)
下一頁(yè)
相關(guān)新聞
山東元泰生物工程有限公司
地址：山東省日照市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)淮安路398號(hào)
電話：0633-2959596
郵箱：office@yotabio.com
微信公眾號(hào)
手機(jī)淘寶店
Copyright ? 2024 山東元泰生物工程有限公司